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清蒸梅童鱼的做法步骤

1.梅童鱼处理干净，清洗后沥干水

2.梅童鱼摆在盘子上，撒上盐、白糖，淋上料酒和少许植物油腌制10分钟。姜丝和葱花放在鱼上面

3.锅中放水烧开后放入梅童鱼，盖盖大火蒸5分钟

4.淋上蒸鱼豉油，捡去蒸黄掉的葱末，另放新鲜的葱丝，锅中放油烧沸后，淋在葱丝上即可。（热油浇淋可省略，淋了就更香）